{"id":34370,"date":"2019-02-26T09:29:48","date_gmt":"2019-02-26T12:29:48","guid":{"rendered":"https:\/\/eephcfmusp.org.br\/portal\/online\/?p=34370"},"modified":"2025-07-23T10:23:55","modified_gmt":"2025-07-23T13:23:55","slug":"diferenca-entre-nutrologo-e-nutricionista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hcxfmusp.org.br\/portal\/diferenca-entre-nutrologo-e-nutricionista\/","title":{"rendered":"A diferen\u00e7a entre nutr\u00f3logo e nutricionista"},"content":{"rendered":"

A \u00e1rea da nutri\u00e7\u00e3o \u00e9 bem popular entre as pessoas, e certamente muitas se arriscam a defini-la depois de j\u00e1 terem passado por uma consulta com um nutricionista para reformular o card\u00e1pio e ajust\u00e1-lo \u00e0s suas necessidades m\u00e9dicas ou est\u00e9ticas. Mas e a nutrologia, voc\u00ea j\u00e1 ouviu falar, sabe o que \u00e9? E qual a diferen\u00e7a entre nutr\u00f3logo e nutricionista<\/strong>? Como atuam esses profissionais?<\/span><\/p>\n

Inicialmente, \u00e9 preciso estabelecer a import\u00e2ncia da quest\u00e3o nutricional para a sobreviv\u00eancia, especialmente de indiv\u00edduos com doen\u00e7as s\u00e9rias: \u201cAt\u00e9 pouco tempo atr\u00e1s, n\u00e3o se dava a devida import\u00e2ncia \u00e0 nutri\u00e7\u00e3o, apesar de ser parte fundamental do nosso corpo, essencial \u00e0 nossa sa\u00fade. Um paciente desnutrido estar\u00e1 sempre doente, especialmente se tiver c\u00e2ncer ou for paciente cir\u00fargico… Quando desnutrido, o tecido n\u00e3o cicatriza; voc\u00ea d\u00e1 pontos, os pontos abrem. N\u00e3o h\u00e1 recupera\u00e7\u00e3o\u201d, afirma Dr. Andr\u00e9 Lee<\/a>, cirurgi\u00e3o, m\u00e9dico assistente da nutrologia m\u00e9dica e do transplante de \u00f3rg\u00e3os do aparelho digestivo.<\/span><\/p>\n

Ou seja, \u00e9 preciso avaliar as condi\u00e7\u00f5es e necessidades desse paciente e estruturar sua alimenta\u00e7\u00e3o sobre elas \u2013 e quem desenvolve card\u00e1pio \u00e9 o nutricionista, certo? Neste caso, n\u00e3o exatamente… A principal diferen\u00e7a entre nutr\u00f3logo e nutricionista<\/strong> \u00e9 exatamente o entendimento da doen\u00e7a de base.<\/span><\/p>\n

Qual \u00e9 a diferen\u00e7a entre Nutr\u00f3logo e nutricionista?<\/strong><\/span><\/h2>\n

A nutri\u00e7\u00e3o consiste de um curso superior que aborda o suporte envolvido com as dietas, por meio de c\u00e1lculos de avalia\u00e7\u00e3o nutricional. Seus profissionais trabalham com a quest\u00e3o m\u00e9dica, mas de acordo com as orienta\u00e7\u00f5es da equipe m\u00e9dica respons\u00e1vel.<\/span><\/p>\n

J\u00e1 o nutr\u00f3logo \u00e9 m\u00e9dico: ele frequenta a faculdade de Medicina por seis anos, e depois segue para mais quatro anos de resid\u00eancia m\u00e9dica; tem como pr\u00e9-requisito fazer cirurgia geral ou cl\u00ednica m\u00e9dica. Esse preparo \u00e9 essencial para fornecer o suporte nutricional de forma adequada aos doentes, especialmente de patologias s\u00e9rias \u2013 eles compreendem a doen\u00e7a de base.<\/span><\/p>\n

\u201cA \u00e1rea come\u00e7ou a ser mais olhada e valorizada porque se tornou lei haver uma Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional (EMTN) em todos os hospitais \u2013 ela deve contar com pelo menos um m\u00e9dico, um enfermeiro, um farmac\u00eautico e um nutricionista\u201d, explica Dr. Andr\u00e9.<\/span><\/p>\n

A rotina dos grandes hospitais atende pacientes de alta complexidade, de urg\u00eancia, com traumas e doentes que necessitam de avalia\u00e7\u00f5es di\u00e1rias. \u201cA doen\u00e7a prim\u00e1ria acaba afetando v\u00e1rios \u00f3rg\u00e3os; para voc\u00ea fazer a nutri\u00e7\u00e3o de modo adequado \u2013 por via oral ou parenteral \u2013 \u00e9 preciso muito conhecimento m\u00e9dico da doen\u00e7a. Assim, a forma\u00e7\u00e3o m\u00e9dica \u00e9 realmente impactante para se fazer esse suporte nutricional dos doentes\u201d, afirma.<\/span><\/p>\n

\u00c9 fato que n\u00e3o se pode dar a mesma alimenta\u00e7\u00e3o para pacientes diferentes; cada patologia exige um suporte espec\u00edfico. Tamb\u00e9m, n\u00e3o se pode subestimar o quadro e deixar o paciente sem suporte nutricional nenhum; da\u00ed a import\u00e2ncia da interven\u00e7\u00e3o precoce da equipe.<\/span><\/p>\n

\u201cAntigamente, a nutri\u00e7\u00e3o parenteral era mais gen\u00e9rica; agora, consideramos sexo, idade, peso, enfim, s\u00e3o v\u00e1rios os par\u00e2metros para voc\u00ea chegar ao suporte nutricional adequado. Com isso, consigo fazer uma interven\u00e7\u00e3o mais precoce, obter uma melhora do doente mais r\u00e1pido, com menos custo e menos infec\u00e7\u00e3o hospitalar\u201d, completa Dr. Andr\u00e9.<\/span><\/p>\n

Para ele, o melhor aprendizado que um residente pode ter \u00e9 lidar com o paciente de fato; hoje, os alunos da \u00e1rea no HC<\/a><\/span><\/strong> cumprem uma carga igual \u00e0 de um residente, com mais de 60 horas semanais.<\/span><\/p>\n

\u201cSe temos 50 pacientes com nutri\u00e7\u00e3o parenteral no HC, imagine que \u00e9 preciso diariamente calcular peso, verificar dieta, checar o acesso venoso, conferir infec\u00e7\u00f5es, ver como est\u00e1 o rim, o f\u00edgado, enfim, s\u00e3o muitos detalhes. N\u00e3o posso dar determinado nutriente para um paciente com problemas de f\u00edgado, por exemplo; cada doente \u00e9 uma particularidade, e vamos mexendo na dieta. \u00c9 uma \u00e1rea muito mais complexa do que se pressup\u00f5e\u201d, diz.<\/span><\/p>\n

Nutri\u00e7\u00e3o e Dietoterapia<\/strong><\/span><\/h2>\n

Dr. Andr\u00e9 alerta para uma apropria\u00e7\u00e3o que existe na \u00e1rea; segundo ele, a gradua\u00e7\u00e3o em nutri\u00e7\u00e3o dura quatro ou cinco anos, dependendo da faculdade, e seu principal foco \u00e9 a dietoterapia, que busca oferecer um ganho de qualidade nutricional para o indiv\u00edduo saud\u00e1vel. A nutri\u00e7\u00e3o cl\u00ednica,<\/a><\/span><\/strong> que visa dar ao organismo debilitado os nutrientes adequados, demanda um conhecimento profundo das patologias de base. \u00c9 neste aspecto que reside a principal diferen\u00e7a entre a atua\u00e7\u00e3o do nutricionista e do nutr\u00f3logo, ou seja, o primeiro \u201centende de patologias, mas n\u00e3o com a profundidade de um m\u00e9dico, principalmente quando consideramos doentes de UTI\u201d, explica Dr. Andr\u00e9.<\/span><\/p>\n

As institui\u00e7\u00f5es n\u00e3o podem, portanto, autorizar que este nutricionista cumpra as obriga\u00e7\u00f5es de um nutr\u00f3logo, j\u00e1 que o suporte adequado \u00e9 fundamental e um equ\u00edvoco pode levar graves consequ\u00eancias ao paciente.<\/span><\/p>\n

Da mesma forma que o nutr\u00f3logo, o nutricionista faz o atendimento cl\u00ednico individualmente, desenvolvendo uma dieta que atenda \u00e0s necessidades do paciente. Para format\u00e1-la, ele pode solicitar exames bioqu\u00edmicos, como de sangue e urina, pesquisar o hist\u00f3rico familiar de doen\u00e7as e at\u00e9 mesmo o estilo de vida do paciente \u2013 h\u00e1bitos saud\u00e1veis ou n\u00e3o que mantenha.<\/span><\/p>\n

O acompanhamento ao paciente tamb\u00e9m faz parte da rotina, com prescri\u00e7\u00e3o e adequa\u00e7\u00e3o da dieta em cada fase do tratamento, seguindo os preceitos estabelecidos pelo nutr\u00f3logo e a equipe m\u00e9dica, que avaliam as doen\u00e7as mais profundamente.<\/span><\/p>\n

\u201c\u00c9 preciso considerar, tamb\u00e9m, que o custo de tal dieta \u00e9 alto, e utilizar a dieta errada significar\u00e1 gastos desnecess\u00e1rios. Essa dieta deve contribuir imediatamente para o tratamento da doen\u00e7a, por isso a import\u00e2ncia do m\u00e9dico nutr\u00f3logo nesse panorama\u201d, pontua Dr. Andr\u00e9, ressaltando a diferen\u00e7a entre nutr\u00f3logo<\/a> e nutricionista<\/strong>.<\/span><\/p>\n

O fato \u00e9 que os olhares para a nutrologia m\u00e9dica<\/a><\/span><\/strong> t\u00eam se intensificado nos \u00faltimos anos. \u201cInfelizmente, a maioria das escolas n\u00e3o conta em sua grade curricular com a parte de nutri\u00e7\u00e3o m\u00e9dica. A primeira resid\u00eancia foi na USP de Ribeir\u00e3o Preto, e h\u00e1 uns dois anos temos aqui no HC\u201d, comenta Dr. Andr\u00e9.<\/span><\/p>\n

Cursos para Nutr\u00f3logo e Nutricionista\u00a0<\/b><\/span><\/h3>\n

O HCX Fmusp, como centro educacional do Hospital das Cl\u00ednicas da Faculdade de Medicina da USP, oferece diversos cursos para profissionais formados em Nutri\u00e7\u00e3o e m\u00e9dicos especialistas em Nutrologia. S\u00e3o treinamentos de curta e longa dura\u00e7\u00e3o, com tradi\u00e7\u00e3o e excel\u00eancia do maior complexo hospitalar da Am\u00e9rica Latina.\u00a0<\/span><\/p>\n